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18.大豆的出油率是40%,250千克大豆可出油100千克.

分析 出油率40%是指榨出油的质量占大豆总质量的40%,把大豆的总质量看成单位“1”,用乘法求出它的40%就是榨出油的质量.

解答 解:250×40%=100(千克)
答:250千克大豆可以出油100千克.
故答案为:100.

点评 先理解出油率的含义,找出单位“1”,再根据分数乘法的意义求解.

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