17、I.香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变甜。图A中I、II两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势,请回答:

 

取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5ml 第X 天的提取液,在c、d 试管中各加5ml 第Y 天的提取液,如图B:

(1)在a、c 试管中各加入等量碘液后,a 管呈蓝色,与a 管相比c 管的颜色更    ,两管中被检测的物质是       ,图A中标示这种物质含量变化趋势的曲线是      

(2)在b、d 试管中加入等量的斐林试剂,煮沸后,b 管呈砖红色,两管中被检测的物质是          ,图A 中表示这种物质含量变化趋势的曲线是       

II.用乙烯利催熟香蕉的过程中,会出现下列生理现象:

    ①出现一个呼吸速率迅速上升的阶段;

       ②香蕉果皮由绿色逐渐变为黄色;

       ③果肉甜味逐渐增加。请回答下列问题:

(1)如果通风不良,催熟的香蕉会产生酒味,请解释原因并写出反应式。

(2)在催熟的过程中每日取样,提取果皮中光合色素进行纸层析,色素带会出现什么变化?出现该变化的原因是什么?

(3)果肉变甜是因为        (A、果胶;B、多糖;C、可溶性糖)积累的结果,这种(类)物质是由什么物质转化而来的?是如何转化的?

评卷人

得分

 

 

二、综合题

 

(每空? 分,共? 分)

 

 

 0  23783  23791  23797  23801  23807  23809  23813  23819  23821  23827  23833  23837  23839  23843  23849  23851  23857  23861  23863  23867  23869  23873  23875  23877  23878  23879  23881  23882  23883  23885  23887  23891  23893  23897  23899  23903  23909  23911  23917  23921  23923  23927  23933  23939  23941  23947  23951  23953  23959  23963  23969  23977  97155 

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