36、早春季节,农民在水稻播种之前要进行催芽,即先用温水将水稻种子浸泡几小时(非恒温,让其自然变凉),再堆放在一起,并用塑料薄膜覆盖好。在种子萌发过程中要常掀开薄膜,并经常进行翻种。请根据上面材料回答问题:

(1)必须用一定温度的水浸泡的目的是                                        .

(2)经常翻种的目的是为了提供氧气和散热,这是防止            造成烂芽和烂根。

(3)为了探究种子萌发时所进行的细胞呼吸类型,请据所给的材料和用具设计实验:

I.实验原理:种子萌发过程中,如只进行有氧呼吸则吸收氧气量和CO2释放量相等;如果进行无氧呼吸则只释放CO2

II.实验材料和用具:萌发的水稻种子、带橡皮塞的玻璃罩2只、100mL的烧杯4个、2根弯曲的其中带有红色液滴的刻度玻璃管、NaOH溶液、清水、凡士林。

III.实验方法:按照装置一图将实验材料和用具装好。如想得到预期的实验结论,必须同时设计另一组实验装置即装置二,请指出应如何设计。(在方框内绘出装置二的图示并做好相应标注)

IV.完成如下表格,预测实验可能出现的现象及结论。(请描述装置一和二中滴液移动状况)

实验现象

结论

一左移,二不移动

?

只进行无氧呼吸

既进行有氧呼吸,也进行无氧呼吸

 

 

31、香蕉果实中的淀粉酶可分为α-淀粉酶和β-淀粉酶两种,其中β-淀粉酶不耐热,在温度70℃以上易钝化,而α-淀粉酶耐热。测定不同成熟度的香蕉中两种淀粉酶的活性,对研究香蕉的保鲜具有重要意义。请完成以下的实验方案。

实验目的:测定一定成熟度香蕉果实中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性

实验原理:α-淀粉酶和β-淀粉酶都能将淀粉分解为麦芽糖,通过特定方法测定麦芽糖的含量。以5分钟内每克样品水解产生麦芽糖的毫克数表示酶活性的大小。

实验方法

1.酶液的制备:称取去香蕉果肉2克(含外壳),加适量水置研钵中研磨成匀浆。将匀浆转入离心管中,搅拌均匀后离心,将上清液转入100ml容量瓶,用水定容至刻度,得粗酶液。

2.首先将粗酶液分装到二支试管,甲试管酶液进行70℃士0.5℃恒温水浴中准确加热处理15分钟后,乙试管酶液置于40℃水浴中。

3.取试管三个,编号,按下表加入各溶液:(在答案卷填写1、2号实验组所缺的内容)

试剂

组别

1%可溶性淀粉液

酶液

对照组

0ml

1 ml乙试管酶液

1号实验组(测α-淀粉酶活性)

2 ml

2号实验组 (测总淀粉酶活性)

2 ml

将以上各管试剂混匀后,置40℃水浴准确保温5分钟,取出后立即向1、2、3号试管中加入4ml0.4mol/LNaOH,以终止反应。

4.测定各试管麦牙糖含量,计算总淀粉酶活性酶活性、α-淀粉酶活性和β-淀粉酶活性(如α-淀粉酶活性=实验组1测定值—对照组测定值。其它具体方法略)

回答问题:

a.作为对照组,另一种做法是加入淀粉液但不加酶液,两者相比较,现行做法优点是________

b.实验所测得β-淀粉酶活性=___________________________________

 0  22715  22723  22729  22733  22739  22741  22745  22751  22753  22759  22765  22769  22771  22775  22781  22783  22789  22793  22795  22799  22801  22805  22807  22809  22810  22811  22813  22814  22815  22817  22819  22823  22825  22829  22831  22835  22841  22843  22849  22853  22855  22859  22865  22871  22873  22879  22883  22885  22891  22895  22901  22909  97155 

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