用高压锅煮粥，熄灭后立即用冷水冷却，打开锅盖后，发现粥仍在沸腾，其原因是

1. A.
   熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾
2. B.
   熄火后，锅内温度仍高于100℃，即使不打开锅盖，粥也在沸腾
3. C.
   熄火后，锅内温度仍高于100℃，冷却后锅内气压下降，沸点也下降，所以重新沸腾
4. D.
   粥的流动性差，不易降温，熄火后即使不打开盖，粥也将沸腾很长时间?