题目内容
29、小芳在家学妈妈和面,她将酵母粉与面粉混匀后,放入少量的清水搅成面团,然后学妈妈的样子,把面盆放入一个温水锅内,为了使面发得快,她把温水烧沸,一定时间后,将面取出做成馒头。小方能蒸出可口的馒头吗? 。为什么?
试题答案
29、不能
把水烧沸以后,将其中的酵母菌杀死,不能进行发酵作用,面团不能发。
小芳在家学妈妈和面,她将酵母粉与面粉混匀后,放入少量的清水搅成面团,然后学妈妈的样子,把面盆放入一个温水锅内,为了使面发得快,她把温水烧沸,一定时间后,将面取出做成馒头。小方能蒸出可口的馒头吗? 。为什么?