题目内容

29、“诗仙”李白的“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。”的诗,让兰陵美酒美名远扬,兰陵美酒的酿造过程具体如下:

(1)制取一淀粉原料与_________混合。

(2)糖化一霉菌把淀粉分解成_________。

(3)发酵一在_________的条件下,酵母菌把_________转变成_________。

(4) _________一将发酵液中的酒精进行分离、浓缩。

试题答案

29、(1)霉菌  (2)葡萄糖  (3)无氧     葡萄糖           酒精  (4)蒸馏

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