题目内容
31、某校组织春游活动，要求学生自带午餐。小陈同学根据自己的爱好，到超市购买了下列食品：桔子、纯净水、牛奶、面包、花生米、钙片。请问：
（1）在这些食品中，蛋白质含量较多的是____，蛋白质需要消化分解成____才能被人体吸收。
（2）面包的主要成分是____。
（3）你认为小陈同学选配的午餐是否合理?____。为什么?
试题答案
31、（1）牛奶氨基酸
（2）淀粉
（3）比较合理 此午餐中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等物质，营养较全面（其他答案能体现营养全面即可）
【解析】本题考查营养物质，牛奶中含较多的蛋白质，面包主要含淀粉，花生米含脂肪较多。蛋白质是大分子物质，只有消化分解成氨基酸才能被吸收。选配的午餐营养较全面含六大营养物质，比较合理。
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