题目内容

5、（江苏多选）加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的有

  A．生长在麦麸上的黑曲霉    B．生长在酸奶中的乳酸菌

C．生长在棉籽壳上的平菇    D．生长在木屑上的木霉

试题答案

5、ACD