29. 糖类是食物中的营养成分之一,下刘食物中富含糖类的是
A.米饭 B.蔬菜 C.肉类 D.蛋类
[精析] 糖类是由C、H、O三种元素组成的有机化合物,常见的葡萄糖(化学式为C6H12O6)、蔗糖、淀粉、纤维素等均属于糖类。糖类的主要代表物
|
类 别 |
主 要 性 质 |
重要用途 |
|
|
单糖 |
葡萄糖 (C6H12O6 ) |
白色晶体,易溶于水,有甜味 |
提供能量 |
|
果糖 C6H12O6 |
白色晶体,不易结晶,通常是粘稠的液体,易溶于水。(比蔗糖甜) |
食品 |
|
|
二糖 |
蔗糖 C12H22O11 |
白色晶体,易溶于水,有甜味 |
食品 |
|
麦芽糖 C12H22O11 |
麦芽糖是蔗糖的同分异构体 |
食品 |
|
|
多糖 |
淀粉 (C6H12O5)n |
直链淀粉能溶于热水中,支链难溶 |
食品、制乙醇 |
|
纤维素 (C6H12O5)n |
既不溶于水,也不溶于一般溶液,它是白色纤细的固体。 |
纺织、造纸、制人造纤维 |
糖类可分为单糖、二糖、多糖,它们的相互转化关系为:
单糖![]()
单糖(C6H12O6): 不能水解。如葡萄糖、果糖、核糖。
糖类 二糖(C12H22O11):能水解,一个分子的二糖水解生成二个分子的单糖。如蔗糖、麦芽糖等。
多糖[(C6H10O5)n]: 能水解,一个分子的多糖水解生成多个分子的单糖。
油脂的合成:由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯。
油脂的化学成分:高级脂肪酸甘油酯。
油脂的组成元素:C、H、O
维生素是维持人体正常生理机能所必需的一类低分子有机化合物,在天然食物中含量极少,在人体内含量甚微。与蛋白质、脂肪、碳水化合物不同,维生素在人体内不能产生热量,也不参与人体细胞、组织的构成,但却参与调节人体的新陈代谢,促进生长发育,预防某些疾病,并能提高人体抵抗疾病的能力。
[解答]A
26.空气中含量较多且性质活泼的气体是
A氧气. B.氮气 C.二氧化碳 D.水蒸气
[精析] 空气是一种天然资源,混合均匀,相对稳定,空气的主要成分和组成(按体积比):
|
空气成分 |
氮气 |
氧气 |
稀有气体 |
二氧化碳 |
其他气体和杂质 |
|
体积分数 |
78% |
21% |
0.94% |
0.03% |
0.03% |
氮气在空气中含量最多而不是较多,氧气在空气中含量较多且性质比较活泼的气体,如在点燃条件下可跟氢气、硫、磷、碳、铁及甲烷等单质和化合物发生化学反应,同时放出热量。氧气具有氧化性,是一种常见的氧化剂。氧气具有助燃性,能支持燃烧。
各种物质在空气和氧气中燃烧现象比较如下表
|
物质 |
空气中 |
氧气中 |
|
磷 |
产生大量白烟 |
火光明亮,产生大量白烟 |
|
反应方程式 |
4P+5O2 |
|
|
硫 |
发出微弱的淡蓝色火焰,放出热量并成有刺激性气味的气体 |
发出蓝紫色火焰、放山热量、生成有刺激性气味的气体 |
|
反应方程式 |
S+O2 |
|
|
木碳 |
持续红热、无烟无焰 |
剧烈燃烧、发出白光、放出热量、生成使澄清石灰水变浑蚀的气体 |
|
反应方程式 |
C+O2 |
|
|
铝箔 |
很难燃烧 |
剧烈燃烧、发出耀眼的白光、放出热量、生成白色固体 |
|
反应方程式 |
4Al+3O2 |
|
|
铁丝 |
不燃烧 |
剧烈燃烧、发出耀眼的白光、放出热量、生成黑色固体 |
|
反应方程式 |
3Fe+2O2 |
[解答]A
41.(09年广东化学·22)(12分)
某工厂生产硼砂过程中产生的固体废料,主要含有MgCO3、MgSiO3、 CaMg(CO3)2、Al2O3和Fe2O3等,回收其中镁的工艺流程如下:
![]()
|
沉淀物 |
Fe(OH)3 |
Al(OH)3 |
Mg(OH)2 |
|
pH |
3.4 |
5.2 |
12.4 |
部分阳离子以氢氧化物形式完全深沉时溶液的pH由见上表,请回答下列问题:
(1)“浸出”步骤中,为提高镁的浸出率,可采取的措施有 (要求写出两条)
(2)滤渣I的主要成分有 。
(3)从滤渣Ⅱ中可回收利用的主要物质有 。
(4)Mg(ClO3)2在农业上可用作脱叶剂、催熟剂,可采用复分解反应制备:
MgCl2+2NaClO3===Mg(ClO3)2+2NaCl
已知四种化合物的溶解度(S)随温度(T)变化曲线如下图所示:
![]()
①将反应物按化学反应方程式计量数比混合制备Mg(ClO3)2.简述可制备Mg(ClO3)2的原因: 。
②按①中条件进行制备实验。在冷却降温析出Mg(ClO3)2过程中,常伴有NaCl析出,原因是: 。除去产品中该杂质的方法是: 。
答案:(1)增大硫酸浓度;加热升高温度;边加硫酸边搅拌(要求写出两条)
(2)滤渣Ⅰ主要成分有Fe(OH)3、Al(OH)3
(3)从滤液Ⅱ中可回收利用的主要物质有CaSO4、Na2SO4
(4)①该反应的生成物为Mg(ClO3)2和NaCl的混合溶液,NaCl的溶解度随温度变化不大,Mg(ClO3)2的溶解度随温度升高而升高。利用两物的溶解度差异,通过加热蒸发浓缩,冷却结晶,过滤,将Mg(ClO3)2与NaCl分离,制得Mg(ClO3)2。
②因为在相同温度向下NaCl的溶解度最小,所以在冷却结晶过程中,会有少量NaCl随Mg(ClO3)2析出;重结晶。
解析:(1)固体溶解及反应完全的措施一般是加热、振荡或搅拌,或是增大硫酸的浓度,所以答案应该从这些方面分析回答。
(2)从题给信息可以看出pH调到5.5应该Fe3+和Al3+沉淀完全,所以沉淀应该是氢氧化铁和氢氧化铝。
(3)从流程变化,因为废料浸出用到硫酸,可知滤液中应该含有硫酸根离子;从废料成分中含有CaMg(CO3)2和两次调节PH均用到氢氧化钠,可知滤液中阳离子应该有钠离子和钙离子,所以从滤渣Ⅱ中可回收利用的主要物质是硫酸钠和硫酸钙。
(4)①分析该题可以结合硝酸钾与氯化钠的分离方法思考,同时要注意题给图示,从图示上我们不难得到下列信息,一是相同温度时氯酸镁的溶解度最大氯化钠溶解度最小,二是氯酸镁溶解度随温度变化最大,氯化钠溶解度随温度变化最小。所以控制反应温度的变化,可以控制可溶性物质的分离。
②从题给图示不难看出相同温度时氯化钠的溶解度最小,因此在冷却降温析出Mg(ClO3)2过程中一定会析出氯化钠。由于氯酸镁和氯化钠均溶于水,溶于水的可溶性物质一般用结晶和重结晶的方法分离。