34．（8分）【生物技术实践】  

从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基―接种―培养―观察记录―纯化培养。请回答下列有关的问题：

   （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？              。

A．牛肉膏蛋白胨培养基     B．麦芽汁琼脂培养基

C．蛋白胨酵母膏培养基     D．MS培养基

   （2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是                       

                               。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置：“未接种的培养基”做对照的目的是                                               

                                                                  。

   （3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到             。

   （4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的        、      以及分子的形状等。

   （5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是    

                                            ，与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是                                                        

                                                     。

   （Ⅱ）R―CH=CH―R′R―CHO+R′―CHO

   （Ⅲ）氨基（―NH₂）易被氧化；硝基（―NO₂）可被Fe和盐酸还原成氨基（―NH₂）

回答下列问题：

   （1）X、Y各是下列选项中的某一项，其中x是            。（填写序号）

A．Fe和盐酸    B．酸性KMnO₄溶液    C．NaOH溶液

   （2）已知B和F互为同分异构体，写出物质F的结构简式            。

   （3）分别写出D、E中的含氧官能团的名称            ；            。

   （4）对物质C的下列说法中，正确的是            （填写序号）。

A．能发生酯化反应

B．能与溴水发生加成反应

C．只能和碱反应不能和酸反应

   （5）写出反应⑦的化学方程式，并注明反应类型。

                                                                   ；

                                                                   。