摘要：12．美籍华裔科学家钱永健因研究绿色荧光蛋白方面的突出贡献而获2008年度诺贝尔化学奖.下列关于蛋白质的说法错误的是 A．蛋白质是构成细胞的基本物质 B．人体通过食物获得的蛋白质.在胃肠里与水反应生成氨基酸 C．荧光蛋白属高分子化合物 D．酶是一类重要蛋白质.是生物催化剂.一种酶能催化多个反应

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