摘要：19．某些食品包装内常有一个小包“双吸剂 .用来吸收氧气和水分.以防止食品腐败.下列物质常温下能与空气中氧气和水分发生化学反应.因而可用作 “双吸剂的是A．烧碱 B．铁粉 C．炭粉 D．生石灰

网址：http://m.1010jiajiao.com/timu_id_920508[举报]

家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有（填主要成分的化学式）等．
（2）米、面的主要成分都是由三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、
钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）．
（4）水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用（填一种调味品）除去．
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的性，可将红糖脱色成白糖．
（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是，防止食品发生而变质．
（7）茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是①；②…
（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是
A．炭粉　　　 B．铁粉　　　 C．氯化钙　　D．生石灰
（9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23　Cl-35.5　Ag-108）
[查资料]NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
[实验过程]
①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是．
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符
[应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．据此，下列认识正确的是
A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、研究问题的一种有效方法是通过实验．

家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，气态燃料有煤气、液化石油气，还有等．
（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C₆H₁₀O₅）n，氢氧元素的质量比为．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指．（填：单质、原子或元素）
（4）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用（填一种调味品名称）除去．
（5）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是__．（填序号）A．炭粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石灰．