摘要：富含蛋白质的是 ,富含维生素的是 .
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蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六类物质是食物的主要营养素．
(1)淀粉、葡萄糖、纤维素都是属于糖类．其中________在医疗上被广泛用于病人输液；日常食物中富含淀粉的是________(写一种)；
(2)蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物．丙氨酸是众多氨基酸中的一种，其化学式为C3H7O2N．丙氨酸的组成元素有________种，一个丙氨酸分子中共有________个原子．
有①维生素C、②蛋白质、③生石灰、④尿素、⑤硝酸钾、⑥铁粉六种物质中，可用来做食品“双吸剂”（即能除去水蒸气和氧气）的是______；属于复合肥料的是______；水果、蔬菜富含的营养素是______（本题填序号）．
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有①维生素C、②蛋白质、③生石灰、④尿素、⑤硝酸钾、⑥铁粉六种物质中，可用来做食品“双吸剂”（即能除去水蒸气和氧气）的是；属于复合肥料的是；水果、蔬菜富含的营养素是（本题填序号）．
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