摘要：鱼的味道鲜美.但在剖鱼时弄破鱼胆.胆汁在鱼肉上便有苦味.产生苦味的是胆汁酸.其pH约为6.且难溶于水.则在沾胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是 A.纯碱溶液 B.食醋 C.食盐水 D.自来水
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鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸（有酸的性质），其pH约为6，且难溶于水，则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味的是（ ）
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| A．纯碱溶液 | B．自来水 | C．食醋 | D．食盐水 |
鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸（有酸的性质），其pH约为6，且难溶于水，则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味的是（ ）
A．纯碱溶液
B．自来水
C．食醋
D．食盐水
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B．自来水
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鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸（有酸的性质），其pH约为6，且难溶于水，则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味的是
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