摘要：30．请回答有关淀粉酶的问题: I．组成淀粉酶基本单位的结构通式是: 将此基本单位用放射性同位索标记.唾液腺细胞用它合成并分泌淀粉酶的途径中出现放射性有膜结构的细胞器是 Ⅱ．(1)淀粉酶还可以通过微生物发酵生产.发酵工程的内容包括: .培养基的配 制.灭菌.扩大培养和接种.发酵过程 等方面.其中培养基的 配制原则是:目的要明确.营养要协调 . (2)用诱变育种的方法可获得淀粉酶高产菌株而提高酶的产量.某同学设计如下实验方案以获得淀粉酶高产菌株. 实验原理:①用一定剂量的诱变剂处理微生物可以诱导其基因突变,②生产菌株在含淀粉 的固体培养基上生长可释放淀粉酶来分解培养基中的淀粉.因而在菌落周围形成透明圈. 一定范围内淀粉酶越多.透明圈越大.对菌株生存越有利. 主要实验步骤: ①第一步:将培养好的生产菌株分为两组.实验组 .对照组 . ②第二步:制备含淀粉的固体培养基.灭菌. ③第三步:把实验组的大量菌株接种于多个含淀粉的固体培养基上.同时接种对照组.均在相同适宜条件下培养.④第四步: . 预期部分实验结果: ④由于诱发突变率低 ②由于诱发突变多害少利性.所有实验组与对照组不同的透明圈中 .

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