摘要：将烧红的铁件放到冷水中淬火.此时发出“吱吱的声音.并在水面上冒白气.这其中的物态变化过程是 .

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将烧红的铁件放到冷水中淬火，此时发出“吱吱”的声音，并在水面上冒白气，这其中的物态变化过程是

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将烧红的铁件放到冷水中淬火，此时发出“吱吱”的声音，并在水面上冒白气，这其中的物态变化过程是______和______．（按先后顺序回答）

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