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（实际应用题）泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品，但是泡菜中却有亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3 g～0.5 g时，会引起中毒；达到3 g时，会引起死亡。我国卫生标准规定，亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20 mg／kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质——亚硝酸胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实，某中学生物活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。
（1）请补充实验设计的空缺内容：
①制作泡菜的原理：________。
②测量指标及方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成________色染料。先使泡菜液样及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，然后通过________颜色，可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。
③确定浓度梯度：经过查找资料和初步实验，发现当食盐浓度为3％以下时，制作的泡菜容易发生腐败，而当食盐浓度在8％以上时，制作的泡菜又容易成为咸腌菜。因此，分别设计了3％、5％、7％的食盐浓度梯度来制作泡菜。
④选择实验材料：红萝卜和白萝卜，哪种更适合于用作实验材料？________，理由是________。
⑤制作泡菜：将实验材料分成3组制作泡菜，除了实验材料的重量相同外，还要保证每组泡菜的________相同。
⑥从第三天开始，定期测定泡菜的亚硝酸盐含量，请帮助该小组设计一个用于实验记录的表格。
（2）下图是该生物活动小组记录的三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图。根据此图实验结果，请你给出制作泡菜的最佳指导意见你给出此建议的理由是盐浓度为3％的泡菜中亚硝酸盐含量总体上在3坛泡菜中________；食盐浓度为5％的泡菜在发酵初期亚硝酸盐含量迅速升高，且亚硝酸盐含量变化最________，但从发酵11天亚硝酸盐降到最低值；而食盐浓度为7％的泡菜中亚硝酸盐含量变化不大，虽一直处于较低数值，但容易成为________。
材料二：在当代，医生几乎都能在所有人类器官和组织上实行移植手术。但就科学技术而言，器官移植中的排斥反应仍是最为头疼的事，如果把“克隆人”的器官提供给“原版人”作器官移植之用，则绝对没有排斥反应之虑，因为二者基因相配，组织也相配。问题是，利用“克隆人”作为器官供体合不合乎人道？是否合法？经济是否合算？克隆技术还可以用来大量繁殖有价值的基因，例如，在医学方面，人们正是通过“克隆”技术生产出治疗糖尿病的胰岛素，使侏儒症患者重新长高的生长激素和抗多种病毒感染的干扰素等。
(2)尽管克隆动物在实际生活中还没有实际用途，但克隆技术在医学上却有巨大潜力，表现在_______。
(3)克隆技术作为现代生物技术和试管婴儿技术相比较，前者属于_______生殖，后者属于______生殖。
(4)器官移植中排斥反应仍是最为头痛的事，原因是_______。
(5)除了通过克隆技术生产人的胰岛素、生长激素和能抗多种病毒感染的干扰素外，还可以采用_______方法生产。
(6)英国罗斯林研究所的一项研究显示，利用克隆技术根本无法培育出完全相同的个体，究其原因，除了发育过程中的环境因素的影响外，还可能有________等原因(至少写出两个)。
材料一 2004年11月俄罗斯科学院理论与实验生物物理研究所的科研人员，在分析了老鼠单细胞胚胎细胞核移植前后钾离子浓度变化后发现，针对卵细胞进行的任何外在行为，必将破坏它的生物化学平衡，导致胚胎细胞正常发育进程的改变。因此，对卵细胞的任何行为不可能不留下痕迹。有关专家指出，这一实验成果有助于解释大量克隆动物出现不正常的原因。细胞核移植是现代生物技术中常见的现象：克隆、细胞核与细胞质相互作用、人工授精等，都要对卵细胞施加外在作用。这种外在行为是否影响未来胚胎细胞的发育与生长？
材料二 在当代，医生几乎都能在所有人类器官和组织上施行移植手术。但就科学技术而言，器官移植中的排斥反应仍是最为头痛的事，如果把“克隆人”的器官提供给“原版人”，做器官移植之用，则绝对没有排斥反应之虑，因为二者基因相配，组织也相配。问题是，利用“克隆人”作为器官供体合不合乎人道？是否合法？经济是否合算？克隆技术还可用来大量繁殖有价值的基因，例如，在医学方面，人们正是通过“克隆”技术生产出治疗糖尿病的胰岛素，使侏儒症患者重新长高的生长激素和抗多种病毒感染的干扰素等。
(1)根据材料一，可得出大量克隆动物出现不正常的原因可能是______。
(2)尽管克隆动物在实际生活中还没有实际用途，但克隆技术在医学上却有巨大潜力，表现在_______。
(3)克隆技术作为现代生物技术和试管婴儿技术相比较，前者属于_______生殖，后者属于______生殖。
(4)器官移植中排斥反应仍是最为头痛的事，原因是_______。
(5)除了通过克隆技术生产人的胰岛素、生长激素和能抗多种病毒感染的干扰素外，还可以采用_______方法生产。
(6)英国罗斯林研究所的一项研究显示，利用克隆技术根本无法培育出完全相同的个体，究其原因，除了发育过程中的环境因素的影响外，还可能有________等原因(至少写出两个)。
先阅读下列材料，再回答相关问题：
2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式C3H6H6?，是一种重要的氮杂环有机化工原料。低毒。大鼠口服的半数致死量为大于3克/公斤体重。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。从2008年9月12日至17日8时，各地报告临床诊断患儿一共有6244例。其中，有158人发生急性肾功能衰竭，有3例死亡病例。
食品工业中常常需要检查蛋白质含量，但是直接测量蛋白质含量技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
（2）上文中的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含 量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。
（3）蛋白质在人体内消化需要的酶有蛋白酶和 。它特有的代谢终产物是 ，是在 （填器官）中形成的。
（4）在实验室中可以通过 反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
（5）婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为
A．肌细胞形状不同 B．在人体细胞内的合成部位不同
C．支配的神经不同 D．构成各肌肉的蛋白质结构不同
（6）在这次事件中，婴儿受损器官肾脏的主要功能是维持人体内水和 的平衡，其中水的排出主要取决于血浆中 激素的浓度，该激素的分泌部位是 ，其主要生理作用是促进肾小管和集合管对水分的 。
查看习题详情和答案>>随着生活污水的大量排放，淡水湖泊水华频繁发生。人工打捞和投放大量化学杀藻剂紧急处理是常用的治理方法。近年来，采用投放食浮游植物的鱼类和种植大型挺水植物构建生物修复系统的方法，收到较好的效果。另外，环保部门采用跌水充氧技术对生活污水进行处理：生活污水首先进入沼气池，经过沼气池处理后的污水再用泵提升进入多级跌水池，跌水池分多格串行，内装组合填料，借助生长在填料上的微生物去除有机物，经过跌水池的污水一部分回流入沼气池，另一部分进入水耕型蔬菜池（如图所示）。根据上述资料回答下列问题：
（1）杀藻剂处理水华与生物修复的方法相比，主要缺点是________和________；挺水植物在该系统中的作用是________，该修复系统经过一段时间运行后，群落结构趋于稳定，群落的这个变化过程属于________。
（2）污水处理过程有多种微生物参与，生长在填料上的微生物在生态系统中属于________。经过水耕型蔬菜池处理后的水中，________元素明显减少；水耕型蔬菜池还生活着其他生物类群，水耕型蔬菜池就是一个小型的________。水耕型蔬菜如水芹菜、茭白的生长，对水中________的繁殖和生长起到了抑制作用，实现了水体净化，并进一步实现了生态系统的________多层次的循环利用。
（3）为了检验污水处理的效果，常测定BOD5（5日生化需氧量）的值，BOD5通常指20℃下，1 L污水中所含有机碳源在微生物氧化时，5日内所消耗分子氧的毫克数。若假设原来100 mL污水中的有机物含量为2.1 g，等价于1.8 g葡萄糖的耗氧量，污水处理后测得BOD5的值为190 mg／L，则污水净化率达到________左右（以BOD5减少的百分率表示）。
（4）上述资料中应用的生态工程的基本原理有（写两个）________、________。