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（6分）某有机物X的化学式C12H16O3N2,某同学经过化学分析和仪器分析测定其结构,其过程如下：
（1）经实验，X既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应。则X一定不可能属于的物质别 。
| A．蛋白质 | B．氨基酸 | C．肽 | D．硝基化合物 |
、一个
、一个
,还有一个显碱性、一个显酸性的官能团。将该物质在一定条件下水解，能得到两种α—取代羧酸。其中一种的结构简式为：
，另一种水解产物结构简式为： ；（3）
与CH3OH在一定条件下生成的酯是一种有用的合成中间体，利用该酯可与一种醇X发生取代反应，生成一种新的酯（
）和CH3OH，则醇X的结构简式为 。
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（6分）某有机物X的化学式C12H16O3N2,某同学经过化学分析和仪器分析测定其结构,其过程如下：
（1）经实验，X既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应。则X一定不可能属于的物质别 。
A.蛋白质 B.氨基酸 C.肽 D.硝基化合物
（2）光谱分析，X分子中含有一个苯环、一个
、一个
、一个
,还有一个显碱性、一个显酸性的官能团。将该物质在一定条件下水解，能得到两种α—取代羧酸。其中一种的结构简式为： 
，另一种水解产物结构简式为：
；
（3）
与CH3OH在一定条件下生成的酯是一种有用的合成中间体，利用该酯可与一种醇X发生取代反应，生成一种新的酯（
）和CH3OH，则醇X的结构简式为
。
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某有机物X的化学式C12H16O3N2,某同学经过化学分析和仪器分析测定其结构,其过程如下：
（1）经实验，X既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应。则X一定不可能属于的物质别 。
A.蛋白质 B.氨基酸 C.肽 D.硝基化合物
（2）光谱分析，X分子中含有一个苯环、一个 、一个 、一
个 ,还有一个显碱性、一个显酸性的官能团。将该物质在一定条件下水解，能得
到两种α—取代羧酸。其中一种的结构简式为： ，另一种水解产物结构简式为： ；
（3） 与CH3OH在一定条件下生成的酯是一种有用的合成中间体，
利用该酯可与一种醇X发生取代反应，生成一种新的酯（ ）
和CH3OH，则醇X的结构简式为 。
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(2)下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是_____ （填选项号）。
①Al2O3 ②Al(OH)3 ③氨基酸 ④二肽 ⑤
⑥(NH4)2CO3 ⑦NaHCO3 ⑧纤维素 ⑨蛋白质 ⑩NH4I A．①②③④ B．④⑤⑥⑦⑨⑩ C．③④⑤⑥⑧⑨ D．全部
(3)下列有关蛋白质的叙述中正确的是________。
①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；
②温度越高，酶催化的化学反应越快；
③天然蛋白质的水解最终产物几乎均为α-氨基酸；
④重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒；
⑤氨基酸和蛋白质均是既能与强酸反应又能与强碱反应的两性物质；
⑥通常用酒精消毒是因为酒精能使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性；
⑦鉴别织物是蚕丝还是人造丝，可用灼烧闻气味的方法。