摘要：(2)具有耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种的原因是 .为获取耐酸特性的酵母菌.可将野生酵母菌进行人工诱变.然后利用 培养基筛选出突变菌.(3)无菌技术也是酵母菌筛选过程中的关键.请说明下列各项需要消毒.还是需要灭菌:①培养基 2培养皿 3接种环 ④接种箱 5实验操作者的双手 ⑥三角锥形瓶. 需要灭菌, 需要消毒.

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