摘要：19．世界卫生组织把铝列为食品污染源之一.指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下.某饮食店用1000克面粉.4克明矾 [化学式为KAl(SO4)2·12H2O].小苏打.食盐等辅料加适量水.烹炸得油条24根.平均每根50克.问: (1)明矾属于 , (2)已知明矾中铝元素的质量分数为5.7%.求4克明矾中铝元素的质量. (3)若在烹炸油条过程中铝元素不损失.某人一天吃一根油条.他摄入铝的量是否超过安全摄入量. (4)请再举一种日常生活中会导致铝进入人体的途径: . (1)盐 (2)4g明矾中含铝为:4g×5.7%=0.228g 一根油条中含铝为:0.228g×=0.0095g=9.5mg 一根油条中的含铝量远远超过了4mg的安全摄入量. (3)铝制炊具.明矾净水剂.含铝的胃药.易拉罐.铝箔包装袋等中的任何一种

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