摘要：肾.福建肉松.莱阳梨等全是.说到梨.故乡也出产一种梨.因为不是种在人家园子里而是自己生长在山上的.所以叫做山梨.这些山梨虽然并不出名.外人很少知道.在当地却是家喻户晓的.由于这种山梨的生长.很可以推想到故乡偏僻落后的社会情形来.若在繁华的省份.人烟稠密的地方.那是无论如何不会让这些山梨自由生长的.大概不等结到七成熟时.早被别人打光了.留待成熟后再摘下来吃的事情.怕是不会有的.说起故乡的山梨.并不像一般梨子那样甜蜜可口.皮嫩如膏,反之.它倒是一身酸味.皮厚得像一层老布.你们也许很以为怪了.这样的山梨.有什么值得不忘的呢.不.我觉得故乡的山梨特别叫我不忘的地方就是它的酸和粗厚的皮!因为它是和一般梨子迥乎不同的.如果让植物学家来解释的话.山梨的酸味和粗厚的外皮.正可以说是为保护自己的身体安全才长着的.因为山丛之中.杂虫甚多.如果它生得又嫩又甜.怕不待成熟早让虫子们蛀光了.果然.山梨里面很少有生虫子的.山梨的外皮虽然粗糙异常.但它的内中肉瓤却又嫩又甜.比起本地生梨和天津鸭梨要细致得多.而且又富有水分.剥了皮.一口就全吃净吮干了.山梨的酸味是特别让人难忘的.一般人对于甜的感觉得之容易.忘之更快.不比酸的味道.虽不能使人愉快.却足可叫人轻易忘记不掉.在事务方面.我觉得也是这样.得意的事情容易忘记.酸辛的事情倒是时常留在头脑中不能忘去.我爱故乡的山梨.特别爱吃它的酸味.因为我每每从它的酸味中.来比拟自身寒酸的境遇,是的.我的生活永远是在酸味中过着的.我没有过一日属于甜味的生活!也许.我此后的日子还是要在酸味中过着的呢.所以.对于故乡的山梨就因此更给我不能忘记的深深的印象了.故乡的山梨又是上市的时候了.村妇们定又一群一群的提着筐.肩着担子.还有背着口袋的.到人家里去作交易.她们不要钱.只是换些得用的东西.像棉花.布头.绒线一类的物品.这种交易倒很和上古时代“日中为市 的“以己之有.易己之无 的情形有些相像.不同的就是没有固定的交易时间罢了.我爱故乡的山梨.但我更忘不掉比山梨还要酸上万倍的故乡人们诉苦无处的非人生活.――选自

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