水是人类赖以生存的自然资源，请根据要求回答下列问题：
（1）保持水的化学性质的最小粒子是______，当液态水加热变成水蒸气时，其中水______（从微观角度解释，下同）没有发生变化，只是______发生了变化，故上述变化属于______变化．
（2）如图是小江在家里进行电解水实验的简易装置．
C量筒中收集到40mL的气体，则D量筒中收集到______mL______气，写出电解水的文字表达式是______，属于______反应（填基本类型）．
（3）某天然矿泉水的主要成分如下，请认真阅读后填空．
①该矿泉水的主要成分中的氯、钠、钙、镁属于______（填“物质”、“元素”“原子”或“分子”）．
②我们如何证明该矿泉水属于软水或硬水：____________；经常过量饮用矿泉水也会对身体有害，可通过______方法降低矿泉水的硬度．

（8分）随着人们生活水平的提高，人们对于食品不但要求营养，更要求健康。市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品，这种食品中有一个单独包装的保鲜剂，不会危害食品安全。某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂，对它进行探究。
【查找资料】
（1）食物腐败是因为微生物在食物上生长。如右图所示，微生物只要得到养分，再加上充足的氧气和水，在适当的条件下就会迅速生长。因此，只要缺少一种条件，就可以防止食物腐败。

（2）常见的具有吸水性的物质有以下几种：
①浓硫酸    ②生石灰    ③氢氧化钠固体    ④铁粉
⑤硅胶（化学式SiO₂●nH₂O，无色透明粒状固体，无毒无害）
【活动与探究】
（3）初步探究：你认为①～⑤的物质中，不适合做食品干燥剂的是           ，理由是         。
（4）实验探究：