11．α-氨基酸能与HNO2反应得到α-羟基酸.如:——青夏教育精英家教网——

摘要：11．α-氨基酸能与HNO2反应得到α-羟基酸.如:

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(1)α-氨基酸能与HNO₂反应得到α-羟基酸。如：

试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式：

A________、B_________、C_________、D____________。
(2)下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是_____ （填选项号）。
①Al₂O₃ ②Al(OH)₃ ③氨基酸 ④二肽 ⑤

⑥(NH₄)₂CO₃ ⑦NaHCO₃ ⑧纤维素 ⑨蛋白质 ⑩NH₄I
A．①②③④ B．④⑤⑥⑦⑨⑩ C．③④⑤⑥⑧⑨ D．全部
(3)下列有关蛋白质的叙述中正确的是________。
①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；
②温度越高，酶催化的化学反应越快；
③天然蛋白质的水解最终产物几乎均为α-氨基酸；
④重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒；
⑤氨基酸和蛋白质均是既能与强酸反应又能与强碱反应的两性物质；
⑥通常用酒精消毒是因为酒精能使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性；
⑦鉴别织物是蚕丝还是人造丝，可用灼烧闻气味的方法。

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已知α-氨基酸在一定条件下能与亚硝酸（HNO₂）反应得到α-羟基酸，如：

试根据下图所示关系回答有关问题

（1）写出A、B的结构简式：A________________、B________________。
（2）写出C→E的化学方程式：________________
_____________________________。
（3）写出C→D的化学方程式：________________ _____________________________。查看习题详情和答案>>

已知α-氨基酸在一定条件下能与亚硝酸HNO₂反应得到α-羟基酸。如

试根据图所示关系回答有关问题

(1)写出A、B、F的结构简式，A____________，B____________， F_____________。
(2)写出C→E的化学方程式：_______________________
(3)写出C→D的化学方程式：_______________________

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已知－氨基酸在一定条件下能与亚硝酸（HNO₂）反应得到－羟基酸。如

，试根据下图所示的转化关系回答有关的问题（产物中生成的H₂O等小分子均省略）：

（1）写出下列物质的结构简式：A_________B_________D_________E_________
（2）将等物质的量的

混合置于一反应容器中，一定条件下发生成肽反应，则最多生成_________种二肽。

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已知－氨基酸在一定条件下能与亚硝酸（HNO₂）反应得到－羟基酸。

如，试根据下图所示的转化关系回答有

关的问题（产物中生成的H₂O等小分子均省略）：

（1）写出下列物质的结构简式：A 、

(E能使溴水褪色)

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