摘要:将下面食品保存的方法与对应的原理连线真空包装法 低温抑菌脱 水 法 破坏需氧菌类生存环境冷 冻 法 除去水分.防止细菌.真菌生长烟 熏 法 巴 斯 德 消 毒 法 化学物质杀菌 防 腐 剂 法 高温灭菌和防止与细菌.真菌接触 罐 藏 法 高温灭菌

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一、选择题(每题2分,共60分)

题号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

答案

C

B

D

D

B

D

B

D

C

B

题号

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

答案

A

C

D

D

B

A

C

D

C

A

题号

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

答案

A

C

C

A

B

B

D

C

C

C

二、连线题(连错一个扣1分,扣完为止,共7分)

    1、将下面食品保存的方法与对应的原理连线(略)

三、简答题(每空1分,共33分)

1、培养基,琼脂,灭菌,将培养基中的细菌和真菌杀死,接种,温度恒定。

2、列文?虎克

3、巴斯德、“微生物之父”

4、芽孢

5、青霉、曲霉

6、(1)填出数字所示结构名称

               ①背鳍;②尾鳍;③胸鳍;④腹鳍;⑤臀鳍                               

  (2)鲫鱼有很多适于水中生活的特征:

               ①梭形,粘滑          ②鳞片    ③溶解在水中,鳃

7、分解者,异养

8、(1)水稻、水稻 (2)小

9、生物种类、基因、生态系统

10、建立自然保护区

11、先天性行为,学习行为       

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