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第一卷 选择题
题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
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15
16
17
18
19
20
答
D
B
D
D
C
D
B
A
C
D
D
D
B
D
C
D
C
D
C
C
题
21
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40
答
A
D
A
C
C
A
D
D
D
B
C
A
D
C
D
C
A
D
C
A
题
41
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答
D
C
C
A
D
D
D
D
B
B
D
A
D
B
B
A
D
A
A
B
第二卷 非选择题
61．（1）⑥细胞壁 ①叶绿体 （2）③液泡
（3）⑦高尔基体 （4）⑧染色质
（5）②线粒体 有氧呼吸
（6）④核糖体 ⑦高尔基体
（7）⑤中心体 （8）①叶绿体
62．（1）光照增强而增强； （2）温度；蒸腾；
CO2 ；暗； C3
（3）光照逐渐减弱； 光；[II]与ATP；暗
63．（1）8、0、8 （2）4、8、8 （3）4、0、4
64．（1）温度；最适宜温度
（2）3号试管内的淀粉已在唾液淀粉酶的作用下完全水解（或分解）
（3）提高唾液的稀释倍数；
（4）6.80；逐渐降低
65．（1）膜上缺少运输K+的载体
（2）缬氨霉素起载体的作用
（3）缺少能量
（4）主动运输需要载体和能量
香蕉果实中的淀粉酶可分为α-淀粉酶和β-淀粉酶两种，其中β-淀粉酶不耐热，在温度70℃以上易钝化，而α-淀粉酶耐热。测定不同成熟度的香蕉中两种淀粉酶的活性，对研究香蕉的保鲜具有重要意义。请完成以下的实验方案。
实验目的：测定一定成熟度香蕉果实中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性
实验原理：α-淀粉酶和β-淀粉酶都能将淀粉分解为麦芽糖，通过特定方法测定麦芽糖的含量。以5分钟内每克样品水解产生麦芽糖的毫克数表示酶活性的大小。
实验方法
⑴．酶液的制备：称取香蕉果肉2克（含外壳），加适量水置研钵中研磨成匀浆。将匀浆转入离心管中，搅拌均匀后离心，将上清液转入100mL容量瓶，用水定容至刻度，得粗酶液。
⑵．首先将粗酶液分装到两支试管，甲试管酶液进行70℃±0.5℃恒温水浴中准确加热处理15分钟后，乙试管酶液置于40℃水浴中。
⑶．取试管三个，编号，按下表加入各液：（在答案卷填写1、2号实验组所缺的内容）
|
组别 | 1%可溶性淀粉液 | 酶液 |
| 对照组 | 0 mL | 1 mL乙试管酶液 |
| 1号实验组（测α-淀粉酶活性） | 2 mL | ？ |
| 2号实验组 （测总淀粉酶活性） | 2 mL | ？ |
试剂将以上各管试剂混匀后，置40℃水浴准确保温5分钟，取出后立即向1、2、3号试管中加入4mL 0.4mol/L NaOH，以终止反应。
⑷．测定各试管麦牙糖含量，计算总淀粉酶活性酶活性、α-淀粉酶活性和β-淀粉酶活性（如α-淀粉酶活性=实验组1测定值—对照组测定值。其他具体方法略）回答问题：
a作为对照组，另一种做法是加入淀粉液但不加酶液，两者相比较，现行做法的优点是______________________________________。
b实验所测得β-淀粉酶活性=___________________________________。
查看习题详情和答案>>（18分）香蕉果实中的淀粉酶可分为α-淀粉酶和β-淀粉酶两种，其中β-淀粉酶不耐热，在温度70℃以上易钝化，而α-淀粉酶耐热。测定不同成熟度的香蕉中两种淀粉酶的活性，对研究香蕉的保鲜具有重要意义。请完成以下的实验方案。
实验目的：测定一定成熟度香蕉果实中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性
实验原理：α-淀粉酶和β-淀粉酶都能将淀粉分解为麦芽糖，通过特定方法测定麦芽糖的含量。以5分钟内每克样品水解产生麦芽糖的毫克数表示酶活性的大小。
实验方法
⑴．酶液的制备：称取香蕉果肉2克（含外壳），加适量水置研钵中研磨成匀浆。将匀浆转入离心管中，搅拌均匀后离心，将上清液转入100mL容量瓶，用水定容至刻度，得粗酶液。
⑵．首先将粗酶液分装到两支试管，甲试管酶液进行70℃±0.5℃恒温水浴中准确加热处理15分钟后，乙试管酶液置于40℃水浴中。
⑶．取试管三个，编号，按下表加入各液：（在答案卷填写1、2号实验组所缺的内容）
 试剂组别 | 1%可溶性淀粉液 | 酶液 |
| 对照组 | 0 mL | 1 mL乙试管酶液 |
| 1号实验组（测α-淀粉酶活性） | 2 mL | ？ |
| 2号实验组（测总淀粉酶活性） | 2 mL | ？ |
⑷．测定各试管麦牙糖含量，计算总淀粉酶活性酶活性、α-淀粉酶活性和β-淀粉酶活性（如α-淀粉酶活性=实验组1测定值—对照组测定值。其他具体方法略）回答问题：
a作为对照组，另一种做法是加入淀粉液但不加酶液，两者
相比较，现行做法的优点是______________________________________。b实验所测得β-淀粉酶活性=___________________________________。 查看习题详情和答案>>
香蕉果实中的淀粉酶可分为α-淀粉酶和β-淀粉酶两种，其中β-淀粉酶不耐热，在温度70℃以上易钝化，而α-淀粉酶耐热。测定不同成熟度的香蕉中两种淀粉酶的活性，对研究香蕉的保鲜具有重要意义。请完成以下的实验方案。
实验目的：测定一定成熟度香蕉果实中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性
实验原理：α-淀粉酶和β-淀粉酶都能将淀粉分解为麦芽糖，通过特定方法测定麦芽糖的含量。以5分钟内每克样品水解产生麦芽糖的毫克数表示酶活性的大小。
实验方法
1．酶液的制备：称取去香蕉果肉2克（含外壳），加适量水置研钵中研磨成匀浆。将匀浆转入离心管中，搅拌均匀后离心，将上清液转入100ml容量瓶，用水定容至刻度，得粗酶液。
2．首先将粗酶液分装到二支试管，甲试管酶液进行70℃士0.5℃恒温水浴中准确加热处理15分钟后，乙试管酶液置于40℃水浴中。
3．取试管三个，编号，按下表加入各溶液：（在答案卷填写1、2号实验组所缺的内容）
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组别 | 1%可溶性淀粉液 | 酶液 |
| 对照组 | 0ml | 1 ml乙试管酶液 |
| 1号实验组（测α-淀粉酶活性） | 2 ml | ？ |
| 2号实验组 （测总淀粉酶活性） | 2 ml | ？ |
试剂将以上各管试剂混匀后，置40℃水浴准确保温5分钟，取出后立即向1、2、3号试管中加入4ml0.4mol/LNaOH，以终止反应。
4．测定各试管麦牙糖含量，计算总淀粉酶活性酶活性、α-淀粉酶活性和β-淀粉酶活性（如α-淀粉酶活性=实验组1测定值—对照组测定值。其它具体方法略）
回答问题：
a．作为对照组，另一种做法是加入淀粉液但不加酶液，两者相比较，现行做法优点是________
b．实验所测得β-淀粉酶活性=___________________________________
查看习题详情和答案>>为验证pH对唾液淀粉酶的活性的影响，实验如下：
（1）操作步骤：
①在1～5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2 mL。
②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3.00 mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
③分别向1～5号试管中加入0．5%唾液1 mL，然后进行37℃恒温水浴。
④反应过程中，每隔1 min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。
（2）结果见下表：
“+”表示蓝色的程度。
请回答：
（1）实验过程为什么要选择37℃恒温？
（2）3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？
（3）如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？
（4）该实验得出的结论是什么？
查看习题详情和答案>>(1)操作步骤：
①．在1～5号试管中分别加入0.5%的淀粉溶液2mL。
②．加完淀粉溶液后，向各试管中加入相应的缓冲液3mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
③．分别向1～5号试管中加入0.5%的唾液溶液1mL，然后进行37℃恒温水浴。
④．反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。
(2)结果见下表：(“+”表示蓝色程度)
(1)实验过程为什么要选择都在37℃恒温水浴？____________________。
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？____________________。
(3)如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？____________________。
(4)该实验得出的结论是什么？____________________。