摘要:10.有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查.他看到的食品有:冰柜内的汤圆.牛肉干.熏肠.苹果罐头.纯鲜牛奶.冻鱼.杏脯.咸肉.火腿.熏鱼.请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明:(1)不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或 细菌.真菌在食品中的 .从而达到防腐目的.(2)汤圆和冻鱼使用的防腐方法是 .(3)纯鲜牛奶使用的防腐方法是 .(4)食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存? ,为什么?

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