摘要:4.李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验见图:
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李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验:将甲乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在室温25℃的环境中,若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法.请问:
(1)李彬把肉汤煮沸的目的是什么?
(2)实验中的变量是
(3)用酒精灯加热是
(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,若干天后肉汤仍新鲜.你能否得出另一结论?
(5)通过本实验可以得出:食品保存的方法有
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(1)李彬把肉汤煮沸的目的是什么?
杀死肉汤中原有的细菌等微生物
杀死肉汤中原有的细菌等微生物
.(2)实验中的变量是
有无细菌
有无细菌
,甲组在实验过程中所起的作用是实验作用
实验作用
.(3)用酒精灯加热是
高温
高温
消毒法.(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,若干天后肉汤仍新鲜.你能否得出另一结论?
能
能
.为什么?因为低温抑制了细菌的生长,因而肉汤得以保鲜
因为低温抑制了细菌的生长,因而肉汤得以保鲜
.(5)通过本实验可以得出:食品保存的方法有
高温灭菌法
高温灭菌法
、低温保存法
低温保存法
等.李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验:将甲乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在室温25℃的环境中,若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法.请问:
(1)李彬的保鲜方法是什么?
(2)实验中的变量是
(3)用酒精灯加热是
(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,若干天后肉汤仍新鲜.你得出另一结论是
(5)以上说明细菌繁殖的条件是
(6)你认为保存食物时应注意什么问题?
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(1)李彬的保鲜方法是什么?
高温灭菌
高温灭菌
(2)实验中的变量是
有无细菌
有无细菌
,甲组在实验过程中所起的作用是实验组
实验组
.(3)用酒精灯加热是
高温
高温
消毒法.(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,若干天后肉汤仍新鲜.你得出另一结论是
低温能抑制细菌的生长繁殖
低温能抑制细菌的生长繁殖
.(5)以上说明细菌繁殖的条件是
水分、适宜的温度、有机物
水分、适宜的温度、有机物
.(6)你认为保存食物时应注意什么问题?
保持低温、干燥、隔绝空气
保持低温、干燥、隔绝空气
.李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验(如下图):将甲乙装置好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在室温25℃的环境中,若干天后,得到了肉汤的保鲜方法。请问:
(1)李彬实验中的变量是??????????????? ,甲组实验在整个实验中起到???????? 作用。
(2)李彬用酒精灯加热的目的是??????????????????????????????? 。
(3)实验后,李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天后,肉汤还是新鲜的。你能否得出另一结论?为什么?
(4)以上说明细菌繁殖的条件是什么?
(5)你认为保存食物时应注意什么问题?
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