（2013?宁夏）为提高贫困地区农村学生营养水平，促进青少年健康成长，2011年秋季国务院在全国启动了农村义务教育学生营养改善计划．计划要求保证学生要吃得安全，吃得饱，更要吃的好．试从合理调配膳食、食品安全等方面，分析回答下列问题．
（1）学校为同学们提供的早餐是一个白面馒头和一个鸡蛋．人体消化道中，只能初步消化鸡蛋中蛋白质的器官是；有同学在咀嚼馒头时，口腔里会感觉有甜味，这主要是因为．早餐中的营养成分主要是在人体消化道的里被吸收的，然后通过系统运往组织细胞．
（2）下表是几位同学设计的午餐食谱，从合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是．（填编号）理由是．（答出两点） 

编号	午餐食谱
①	米饭、炒土豆丝、西红柿紫菜汤
②	炸牛排、煎鸡蛋、酸奶、苹果
③	米饭、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜
④	鸡腿汉堡、炸薯片、可乐（3）血红蛋白使血液呈现红色．人体血液中血红蛋白含量低于正常值，可能患 贫血 贫血 症．为了预防人体内缺乏血红蛋白，在设计食谱时要搭配一些含 蛋白质和铁 蛋白质和铁 丰富的无机盐类食物．某同学最近一到晚上就看不清东西．医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗．该同学最需要补充的是动物肝脏或蔬菜中的 胡萝卜 胡萝卜 等食物． （4）夏季某天，有同学将吃剩的午餐放到第二天直接吃，结果出现腹痛、腹泻、发热等症状，经医生诊断得了细菌性痢疾．从传播途径看，该病属于 消化道 消化道 传染病． （5）为保证学生饮食安全，学校在购买包装食品时，应关注其外包装说明上的 是否有“QS”质量安全图标 是否有“QS”质量安全图标 和 营养成分 营养成分 等信息． 查看习题详情和答案>> 关 闭 试题分类 高中 数学英语物理化学生物地理 初中 数学英语物理化学生物地理 小学 数学英语 其他 阅读理解答案已回答习题未回答习题题目汇总试卷汇总