4 牛奶10031104——青夏教育精英家教网—

Ⅰ下表是进行某实验时不同的处理方法，据表回答下列问题：

试管

加入物质（ml）

处理温度

处理时间

1号

淀粉糊（2ml）+清水（2ml）

37°C

10min

2号

淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）

37°C

10min（1）完成表中各处理后，再在两支试管中分别加入两滴碘液，将出现蓝色的试管是

，其原因是

淀粉没有被分解

．
（2）另一支试管不出现蓝色，说明其中的淀粉已被

唾液淀粉

酶消化，本实验中设置1号试管的目的是

对照

．
（3）将试管放到37°C的温水中加热的目的是

37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最适宜的温度

．
Ⅱ下表是初三?一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：

食物种类

日摄入
量（克）

每100克食物中的含量

蛋白质（克）

维生素C（毫克）

钙（毫克）

铁（毫克）

馒头

1000

3.2

青菜

500

1.2

1.4

牛奶

100

104

0.4

猪肉

100

1.6（1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于于0.8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高．若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？

不能

；有无可能患缺钙症？

有可能

．
（2）李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量．他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明：

少吃青菜就会缺乏维生素C，引发坏血病

．
（3）李明近来常常感觉乏力、头晕．到医院检查后，医生建议他要注意合理营养．据此，你认为他可能是患了什么病？

贫血

．
（4）试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？

胃液、肠液、胰液

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下表是初三李四同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：

食物种类	日摄入量（克）	每100克食物中的含量
食物种类	日摄入量（克）	蛋白质（克）	维生素C （毫克）	钙（毫克）	铁（毫克）
馒头	1000	8	--	28	3．2
青菜	500	1．2	24	32	1．4
牛奶	100	3	1	104	0．4
猪肉	100	12	--	6	1．6

（1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于0．8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李四长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能不能满足生长发育的需要？       ；有无可能患缺钙症？          。
（2）李四认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？              。
（3）李四近来常常感觉乏力、头晕。据此，你认为他可能是患              病。
（4）试写出李四摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？
                         。

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下表是初三某班李四同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：

食物种类	日摄入量（克）	每100克食物中的含量
食物种类	日摄入量（克）	蛋白质（克）	维生素C（毫克）	钙（毫克）	铁（毫克）
馒头	1000	8	--	28	3.2
青菜	500	1.2	24	32	1.4
牛奶	100	3	1	104	0.4
猪肉	100	12	--	6	1.6

（1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/克，钙供给量应不少于于0.8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李四长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能不能满足生长发育的需要？_____；有无可能患缺钙症？_______。
（2）李四认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？___________。
（3）李四近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后，医生建议他要注意合理营养。据此，你认为他可能是患了什么病？________。
（4）试写出李四摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？____________________。

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