下表是小亮在生物课上学到的有关维生素的相关知识，他运用所学的知识成功地帮家里人解决了一些生活中的困惑：
几种维生素的缺乏症状和食物来源：

名 称	缺 乏 症	食 物 来 源
维生素A	皮肤干燥、夜盲症、干眼症	动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜等
维生素B1	神经炎、脚气病、消化不良等	牛肉、动物的肾脏等
维生素C	坏血病、抵抗力下降等	黄瓜、西红柿、橘子等
维生素D	佝偻病、骨质疏松症等	动物肝脏、蛋类等

（说明：植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A．）
（1）小亮的妈妈是一位教师，最近一段时间内，每到傍晚在光线暗的地方就看不清东西，患了夜盲症．吃了一段时间由小亮推荐的胡萝卜后，这种现象就消失了．你知道是什么原因吗？
（2）小亮的爷爷最近每天早上刷牙时，牙龈就出血，你知道小亮会建议他爷爷多吃些什么样的食物吗？（答出两种即可）

鱼翅由鲨鱼鳍中的细丝状软骨制成．在许多高档的餐厅里，鱼翅动辄要几百元甚至上千元一份，然而有业内人士说，在国内市场消费的鱼翅当中，大约四成是靠所谓的人造鱼翅来支撑的．这些鱼翅从合成到鱼翅精调制，到烧碱明胶双氧水泡制，含有大量损伤人肾脏、消化系统和致癌的物质（见漫画）2013年1月初，中央电视台曝光了假鱼翅的制作过程．
营养学家称，鱼翅蛋白质含量非常高，但它不是什么优质蛋白，人吃了并没有什么特殊意义．另外，鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的重金属毒性物质，会对人的神经系统产生危害．从营养方面看不如牛奶和鸡蛋对人体更有益处．
根据上述材料回答下列问题：
（1）鲨鱼是生活在海洋中的古老鱼类，体温通常随着环境温度的变化而变化，属于______动物
（2）鱼翅含有的蛋白质是胶原蛋白质，在消化道内会被消化成______
（3）人摄取鱼翅后残留在其中的烧碱重金属等有毒物质主要在消化道的______被吸收，然后通过______系统运输到全身各部分，对人体健康造成严重危害
（4）由于国人对天然鱼翅的追逐，不仅导致鱼翅价格攀升，也造成了假鱼翅市场的“繁荣”，更造成了鲨鱼的大量减产，甚至频危．对此，你的态度是______．