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很多人有过这样的生活感受：夏天，做熟的食品很快就会腐败变质，俗称“变馊了”．这是什么原因呢？原来，做熟的食品里生出了无数的细菌．食品中的这些细菌是从哪里来？是有食品自然产生，还是来自空气？对此，法国生物学家巴斯德进行了认真的研究巴斯德把新鲜、清澈的肉汤分别装入甲、乙两个玻璃瓶里，然后把甲瓶的瓶颈烧软，并拉成鹅颈似的弯曲细长的形状，把乙瓶的瓶口敞开．随后，他再次煮沸瓶内肉汤，然后静置观察．观察发现，乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了；而甲瓶中的肉汤尽管通过弯曲细长的瓶颈可与外界相通，但4年后，瓶内的肉汤仍然新鲜如初．后来，他又反复做了几次类似的实验，都得到了相同的实验结果．
怎样解释这一实验结果呢？巴斯德认为，纯净的肉汤是永远不会自然生出细菌的，使肉汤腐败变质的细菌来自空气在巴斯德这项研究趁国的启示下，人们懂得了消毒灭菌的意义．在这以前，外科手术后的病人往往死于伤口的化脓感染，医生们对此束手无策．为了防止感染，有时候不得不用烧红的烙铁去烫伤口，其痛苦程度简直无法想象，但仍然无法解决伤口感染的问题．在这之后，人们懂得了一定要将绷带、手术用具进行严格的消毒灭菌．人们还根据巴斯德的这项研究趁国，研究出了食品长期防腐的办法．这一技术运用到了现在普遍生产的各种关头食品中．
（1）研究生物学最基本的方法有观察法和实验法，材料中巴斯德运用的主要是？
（2）巴斯德的科学研究的过程概括为以下几个基本环节：观察现象、提出问题→作出假设→设计实验→完成实验→检验假设、得出结论．
①巴斯德观察的现象是什么？
②巴斯德提出的问题是什么？
③巴斯德在实验中设计了什么对照实验？
④装入甲、乙两瓶的肉汤为何再煮沸？
⑤实验研究的单一因素是什么？
⑥得出的科学结论是什么？
世卫组织负责卫生安全事务的助理总干事福田敬二说：“中国的应对堪称典范．”他认为，卫生部门准备充分，反应迅速、有效、专业，并通过世卫组织，与国际社会分享病毒基因序列等信息和毒株．
4月19日-23日，由世界卫生组织召集的国际专家与中方专家共同组成联合考察组，对中国人感染H7N9禽流感疫情形势进行评估，并就疫情防控工作提出建议．
考察组在上海考察了活禽市场和报告病例的居住环境．根据现有证据，病毒所感染的鸟类、特别是家禽以及病毒污染的环境是最可能的传染来源．感染风险主要集中在活禽市场．
考察组认为，几乎所有的病例属于散发，但是发现了个别家庭聚集病例．然而，还不能确定这种家庭聚集是共同暴露或者是有限的人传人所致．现有证据不足以证明发生了人传人，而且也没有发现持续的人际传播．需要指出的是，如果将来发生有限的人传人，也不足以为奇．要早期发现这种情况应加强监测．
考察组指出，形势仍然复杂、严峻，并且处于发展之中．世卫组织与中国将继续密切合作来抗击这一新威胁．为此，联合考察组对下一步人感染H7N9疫情防控工作提出以下建议：
有必要采取深入的、有针对性调查研究，以查明人间病例的感染来源，采取防止病毒继续传播的紧急措施，减少对人和动物潜在的严重健康威胁．
即使像其他许多禽流感病毒一样，人感染H7N9禽流感病毒导致的人感染病例在夏季可能会减少，但必须对H7N9病毒保持高度的警觉，充分准备、有效应对，因为该病毒带来的风险严重，且许多基本信息尚不明确．
十分有必要在中国所有省份开展并加强对人和动物的流行病学与实验室监测，以发现病毒的跨区域播散和病毒感染人能力的变化．
人类感染禽流感的病状，在发病初期的一到七天内与一般性流行性感冒症状相似，均有发烧、头疼、咳嗽、咽喉疼痛等一般感冒的症状．7天之后，突然转化 禽流感病毒的模型图 为肺炎．然后在短时间内出现呼吸困难等肺功能衰竭症状，引起并发症，导致死亡．
预防：
①勤洗手，洗手时皂液在手上来回擦洗20秒钟以上然后洗净．
②不吃生食．实验表明：禽流感病毒喜爱湿润温暖的环境中生存，当温度在70℃时，5分钟，病毒就不能成活；在100℃时，1分钟，病毒就被杀灭．不吃生食、不吃半生不熟的鸡、鸭、鹅和鸡蛋是明智之举．
③室内要经常通风，保持干燥．
④不接触不明死因的禽类、鸟类和家畜．
⑤不明原因的感冒、高烧要及时就医检查．
（1）H7N9是细菌还是病毒？
（2）人类感染禽流感的病状有哪些？
（3）如何预防禽流感？
（4）春天到了，我们的朋友鸟类从遥远的南方飞回来了，从自身角度和保护环境的角度说一说你应该怎么做？
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