摘要：27．模拟实验是科学研究中常用的一种方法.探究馒头在口腔中变化的实验.用刀细细切碎馒头并充分拌匀是模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌.再将试管一起放人37℃左右的温水中是模拟人体的正常 .在此条件下.唾液中的 才能将淀粉消化成麦芽糖.

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