通过“鉴定骨的成分”实验后可以知道，老年人容易骨折是因为骨的成分中______含量高于

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，刚出生的婴儿不能独自站立是因为骨的成分中______含量高于

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（2005?宜昌）通过“鉴定骨的成分”实验后可以知道，老年人容易骨折是因为骨的成分中含量高于

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，刚出生的婴儿不能独自站立是因为骨的成分中含量高于

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在鉴定“骨的成分和特性”的实验中：（如图1）将鲫鱼的一根肋骨放在酒精灯上煅烧至灰白色，轻敲这段骨便粉碎；（如图2）将第二根肋骨浸泡于15%的盐酸中一段时间；第三根肋骨不做任何处理．
（1）图1中鱼骨煅烧后剩余的物质是．
（2）图2中鱼骨用盐酸浸泡后，不能溶解的物质是．
（3）通过实验可以知道，骨质中含有2种成分，老年人的骨质中含量多于

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，因此骨质硬脆，弹性变，容易骨折．