摘要：4．将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中.扎好后浸入流动的温蒸馏水中.经过足够的时间后.取出袋内的液体.分别与①碘水 ②新制Cu(OH)2作用.其现象依次是 ( ) A．显蓝色,无红色沉淀,显黄色 B．不显蓝色,无红色沉淀,显黄色 C．显蓝色,有红色沉淀,不显黄色 D．不显蓝色,有红色沉淀,不显黄色 [解析] 淀粉浆和淀粉酶在一定温度下.可使淀粉水解.水解产物是葡萄糖.可通过半透膜.因此充分水解(题中已说明经过足够时间)后.袋内应既无淀粉.也无葡萄糖.但是淀粉酶是生物催化剂.即蛋白质.为高分子化合物.它不能通过半透膜.因此仍存在于半透膜袋内.所以分析袋内液体与题给试剂反应的现象.只需从蛋白质的有关反应去分析:加入碘水.因无淀粉.不显蓝色.加入新制Cu(OH)2共热.因无葡萄糖.不会有红色沉淀.加入浓硝酸微热.会因有蛋白质的存在而显黄色. [答案] B

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