摘要:10.食品安全关系着国民生计.影响食品安全的因素很多. (1)聚偏二氯乙烯(??)具有超强阻隔性能.可作为保鲜食品的包装材料.它是由 发生加聚反应生成的. (2)劣质植物油中的亚油酸 含量很低.下列关于亚油酸的说法中.正确的是 . A.分子式为C18H34O2 B.一定条件下能与甘油发生酯化反应 C.能和NaOH溶液反应 D.能使酸性KMnO4溶液褪色 (3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标.请写出Na和甲醇反应的化学方程式: . (4)劣质奶粉中蛋白质含量很低.蛋白质水解的最终产物是 . (5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒.淀粉最终的水解产物是葡萄糖.请设计实验证明淀粉已经全部水解.写出操作.现象和结论: . [答案] (1)CCl2===CH2 (2)BCD (3)2CH2OH+2Na―→2CH3ONa+H2↑ (4)氨基酸 (5)取少量淀粉水解后的溶液.向其中加入碘水.若溶液不变蓝色证明淀粉已经完全水解

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