摘要:2.下列叙述错误的是( ) A.盐析是化学变化 B.丙三醇俗称甘油.是无色.黏稠.有甜味的液体 C.纤维素是白色.无臭.无味.构成植物细胞壁的基础物质 D.蛋白质分子的直径很大.在溶液中可构成胶体 解析:盐析指向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液.可使蛋白质溶解度降低而从水溶液中析出的过程.由于这样析出的蛋白质性质不变.所以盐析不是化学变化. 答案:A

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