摘要：1．误食亚硝酸盐会使人体中毒.因为亚硝酸盐会使人体血红蛋白中的Fe2+转化为 Fe3+.使血红蛋白丧失与O2结合的能力.服用维生素C可以缓解亚硝酸盐的中毒. 这说明维生素C具有 ( ) A．氧化性 B．还原性 C．酸性 D．碱性 解析:因亚硝酸盐会使人体血红蛋白中Fe2+转化为Fe3+.说明亚硝酸盐有氧化性. 维生素C可以缓解亚硝酸盐中毒.故维生素C具有还原性. 答案:B

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