摘要:某些高温油炸食品中含有一定量的 丙烯酰胺. 食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品问题.关于丙烯酰胺有下列叙述:①能使酸性KMnO4溶液褪色,②能发生加聚反应,③只有4种同分异构体,④能与氢气发生加成反应,⑤能发生水解.其中正确的是: A.①②③⑤ B.②③④ C.①③④ D.①②④⑤
网址:http://m.1010jiajiao.com/timu3_id_61060[举报]
某些高温油炸食品中含有一定量的CH2=CH―C―NH2(丙烯酰胺) ,2002年瑞典科学家发现,食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述正确的是:( )
A.能使酸性KMnO4溶液褪色
B.能发生加聚反应生成高分子化合物
C.有4种同分异构体;
D.能发生水解反应
查看习题详情和答案>>
2002年瑞典科学家发现,某些高温油炸食品中含有一定量的
(丙烯酰胺)。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述:①能使KMnO4酸性溶液褪色 ②能发生加聚反应生成高分子化合物 ③只有4种同分异构体 ④能与氢气发生加成反应。其中正确的是( )
A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④
查看习题详情和答案>>
2002年瑞典科学家发现,某些高温油炸食品中含有一定量的
(丙烯酰胺)。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述,其中正确的是( )
①能使KMnO4酸性溶液褪色 ②能发生加聚反应生成高分子化合物 ③只有4种同分异构体 ④能与氢气发生加成反应
A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④
查看习题详情和答案>>