摘要:1·肥皂的制取 2·去污原理 亲水基:极性的-COONa或-COO-- . 可以溶于水.伸在油污外 憎水基:非极性的烃基-R.不溶于水.具有亲油性.插入油污内 3·合成洗涤剂 优点:能在硬水中使用.去污能力强.原料便宜 缺点:引起水体污染 蛋白质 蛋白质是组成细胞的基础物质.生物的一切生命活动都与蛋白质有关.因此.研究蛋白质的组成和性质是相当重要的.下面我们来做几个实验.看一看蛋白质有哪些性质? [7-6][7-7][7-8]

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