摘要：答:食用新鲜黄瓜.尽量凉拌.并加入适量的食醋.
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黄瓜中含有丰富的维生素C（其结构简式为
），黄瓜在食用时一般采取生吃或加食醋凉拌，不宜采用高温煎炒；将新鲜黄瓜汁滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红．下列说法不正确的是（ ）
），黄瓜在食用时一般采取生吃或加食醋凉拌，不宜采用高温煎炒；将新鲜黄瓜汁滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红．下列说法不正确的是（ ）| A、维生素C在碱性条件下较稳定 | B、维生素C在高温条件下不稳定 | C、维生素C可使酸性高锰酸钾溶液褪色 | D、在一定条件下，维生素C可以发生取代反应 |
| 某同学为探究黄瓜汁长期放置后维生素C含量的变化，分别向盛有等体积淀粉-碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，并记录使淀粉-碘溶液蓝色刚好褪去时所滴加的黄瓜汁的滴数，结果如下表（维生素C能使淀粉-碘溶液褪色）．该实验说明 （ ）
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分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉碘溶液褪色，实验结果见右表．下列说法不正确的是（ ）
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分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉碘溶液褪色，实验结果见下表。下列说法不正确的是( )
黄瓜汁 | 新鲜 | 久置 |
滴数 | 12 | 20 |
A.维生素C具有还原性，能将碘单质还原为I-离子
B.实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度、体积必须相等
C.新鲜黄瓜汁比久置黄瓜汁中维生素C含量低
D.维生素C缺乏的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果
分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉碘溶液褪色，实验结果见下表。下列说法不正确的是( )
黄瓜汁 | 新鲜 | 久置 |
滴数 | 12 | 20 |
A.维生素C具有还原性，能将碘单质还原为I-离子
B.实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度必须相等
C.新鲜黄瓜汁比久置黄瓜汁中维生素C含量低
D.维生素C缺乏的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果