摘要：下表是某食品包装袋上的说明.从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上. 品 名 ××× 配 料 鲜鸡蛋.精面粉.白砂糖.精炼植物油.奶油.奶粉.食盐.柠檬汁等 保质期 240天 生产日期 标于包装袋封口上 ① 富含蛋白质的是 . ② 富含糖类的是 . ③富含油脂的是 ④富含维生素的是 . 答 案 .选择题(每小题2分.共60分.每小题只有一个选项符合题意)
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下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．
其中属于着色剂的有
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| 品 名 | 浓缩菠萝汁 |
| 配 料 | 水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等 |
| 果汁含量 | ≥80% |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
柠檬黄、日落黄
柠檬黄、日落黄
；属于调味剂有蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精
蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精
；属于防腐剂的有山梨酸钾
山梨酸钾
，富含维生素有浓缩菠萝汁、维生素C
浓缩菠萝汁、维生素C
．下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．
（1）富含蛋白质的是
（2）富含糖类的是
（3）富含油脂的是
（4）属于防腐剂的是
（5）属于调味剂的是
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| 品名 | |
| 配料 | 精炼植物油、鲜鸡蛋、精面粉、碳酸氢钠、日落黄、甜蜜素、山梨酸钾等 |
| 保质期 | 90天 |
| 生产日期 | 标于包装风口上 |
鲜鸡蛋
鲜鸡蛋
（2）富含糖类的是
精面粉
精面粉
（3）富含油脂的是
精炼植物油
精炼植物油
（4）属于防腐剂的是
山梨酸钾
山梨酸钾
（5）属于调味剂的是
甜蜜素
甜蜜素
．下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．
其中属于着色剂的有
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| 品 名 | 浓缩菠萝汁 |
| 配 料 | 水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等 |
| 果汁含量 | ≥80% |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
柠檬黄（或日落黄）
柠檬黄（或日落黄）
，属于调味剂的有蔗糖（或柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精）
蔗糖（或柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精）
，属于防腐剂的有山梨酸钾
山梨酸钾
．下表是某食品包装袋上的说明，从表中配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．
①富含蛋白质的是
②富含糖类的是
③富含油脂的是
④富含维生素的是
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| 品 名 | ××× |
| 配 料 | 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等 |
| 保质期 | 240天 |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
鲜鸡蛋、奶粉
鲜鸡蛋、奶粉
．②富含糖类的是
精面粉（或白砂糖）
精面粉（或白砂糖）
．③富含油脂的是
精炼植物油（或奶油）
精炼植物油（或奶油）
．④富含维生素的是
柠檬汁
柠檬汁
．（8分）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
| 品名 | ××× |
| 配料 | 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、碳酸氢钠、柠檬酸、柠檬汁、食盐、甜蜜素、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等 |
| 保质期 | 240天 |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
（1）富含蛋白质的是___________________（2）富含糖类的是_____________________
（3）富含油脂的是_____________________（4）富含维生素的是
（5）属于着色剂的有 （6）属于调味剂的有
（7）属于防腐剂的有 （8）属于疏松剂的有
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