摘要:36.夏天到了.贮存的食物很容易腐败.食物腐败的主要原因是细菌和真菌以食物为培养基.在适宜的环境下大量繁殖所致. (1)引起食物腐败的细菌和真菌属于生态系统成分中的 ▲ . (2)细菌不同于真菌的结构特点主要是细菌中没有 ▲ . (3)为了防止食物腐败.人们用了很多方法.如:高温处理.真空包装等.它们依据的原理分别是高温使酶失去活性导致微生物死亡.真空使微生物不能进行呼吸而死亡等.请你根据对日常生活的观察.再举出一种食品防腐的方法.并指出所依据的原理. ▲ ▲

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