摘要：高邮咸蛋的特点是质细而油多.蛋白柔嫩.不似别处的发干.发粉.入口如嚼石灰.油多尤为别处所不及. 剖析:在这里.典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣.让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力.

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