摘要： 在2004年至2005年中.化学工作者和社会各界都一直关注食品安全问题.如“苏丹红1号 .“食品添加剂 .“火腿肠中保鲜剂 .“油炸薯类食品中的丙烯酰胺 等等.下列关于食品安全方面的说法正确的是 A．“苏丹红1号 的结构式为属于甲苯的同系物.能使酸性KMnO4溶液褪色, B．高温油炸食品中含有一定量的CH2＝CH-CO-NH2.该物质能在一定条件下发生加聚反应生成高分子化合物, C．食品添加剂中种类很多.其中的一种为苯甲酸钠.它是苯的同系物的一种所对应的钠盐, D．火腿肠中保鲜剂通常用NaNO2.起抗氧化作用而达到保鲜的目的.
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在2004年至2005年中，化学工作者和社会各界都一直关注食品安全问题，如“苏丹红1号”、“食品添加剂”、“火腿肠中保鲜剂”、“油炸薯类食品中的丙烯酰胺”等等。下列关于食品安全方面的说法正确的是
A．“苏丹红1号”的结构式为
属于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；
B．高温油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2（丙烯酰胺），该物质能在一定条件下发生缩聚反应生成高分子化合物；
C．食品添加剂中种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的同系物的一种所对应的钠盐；
D．火腿肠中保鲜剂通常用NaNO2，起抗氧化作用而达到保鲜的目的。
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A．“苏丹红1号”的结构式为 属于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色； |
| B．高温油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2（丙烯酰胺），该物质能在一定条件下发生缩聚反应生成高分子化合物； |
| C．食品添加剂中种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的同系物的一种所对应的钠盐； |
| D．火腿肠中保鲜剂通常用NaNO2，起抗氧化作用而达到保鲜的目的。 |
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在2004年至2005年中，化学工作者和社会各界都一直关注食品安全问题，如“苏丹红1号”、“食品添加剂”、“火腿肠中保鲜剂”、“油炸薯类食品中的丙烯酰胺”等等．下列关于食品安全方面的说法正确的是
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A． |
“苏丹红1号”的结构式为属于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色； |
B． |
高温油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2(丙烯酰胺)，该物质能在一定条件下发生缩聚反应生成高分子化合物； |
C． |
食品添加剂中种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的同系物的一种所对应的钠盐； |
D． |
火腿肠中保鲜剂通常用NaNO2，起抗氧化作用而达到保鲜的目的． |
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在2004年至2005年中，化学工作者和社会各界都一直关注食品安全问题，如“苏丹红1号”、“食品添加剂”、“火腿肠中保鲜剂”、“油炸薯类食品中的丙烯酰胺”等等．下列关于食品安全方面的说法正确的是 | |
A． |
“苏丹红1号”的结构式为 |
B． |
高温油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2(丙烯酰胺)，该物质能在一定条件下发生加聚反应生成高分子化合物； |
C． |
食品添加剂中种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的同系物的一种所对应的钠盐； |
D． |
火腿肠中保鲜剂通常用NaNO2，起抗氧化作用而达到保鲜的目的． |
，属于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；