摘要:13.据联合国世界卫生组织调查.当今缺铁性贫血是世界上最流行的营养性问题.我国 缺铁性贫血发生率达到15%至20%.为此2004年10月9日卫生部启动和推广铁强化酱油计划.以预防缺铁性贫血.所谓铁强化酱油即在普通酱油中加入无铁腥味.极易被人体吸收的添加剂--EDTAFeNa(化学名:乙二胺四乙酸铁钠.通常带三个结晶水.分子式为:C10H12FeN2NaO8·3H2O).其中EDTAFe是一种络合铁.EDTAFe-Na的结构式为: EDTA的结构简式为:(HOOCCH2)2NCH2CH2N(CH2COOH)2.下列说法正确的是 A.EDTAFeNa中铁为+2价 B.EDTAFeNa中铁为+3价 C.EDTA属于有机物 D.人体血液中血红蛋白中铁为+3价

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