摘要：高邮咸蛋的特点是质细而油多.蛋白柔嫩.不似别处的发干.发粉.入口如嚼石灰.油多尤为别处所不及.鸭蛋的吃法.如袁子才所说.带壳切开.是一种.那是席间待客的办法.平常食用.一般都是敲破“空头 用筷子挖着吃.筷子头一扎下去.吱--红油就冒出来了. ①用“| 划分层次.你划分的理由是 . ②平常不如袁子才所说“带壳切开 吃的原因是 .

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