炒菜时，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是

1. A.
   有盐类物质生成
2. B.
   有酸类物质生成
3. C.
   有醇类物质生成
4. D.
   有脂类物质生成

A.有盐类物质生成                                  B.有酸类物质生成

C.有醇类物质生成                                  D.有酯类物质生成