摘要：以下是某同学关于酶的特性的实验操作步骤: 步骤 项 目 试 管 甲 乙 1 注入1%的淀粉溶液 4毫升 4亳升 2 注入新鲜稀释的唾液 2毫升 2毫升 3 放置一定温度下保温5分钟 37℃ 60℃ 4 滴加碘液 2滴 2滴 ⑴碘液滴入后可观察到 ▲ 试管内的试剂变蓝色. ⑵本实验说明了唾液淀粉酶的催化活性受▲ 影响. (3)本实验 ▲ 对照组.
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某同学在完成“馒头载口腔中的变化”的实验过程中，将A、B二支试管进行了如下处理：
| 步骤 试管 |
第一步 | 第二步 | 第三步 |
| A | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 搅拌 | 置于37℃温水中，7分钟后取出冷却并滴加碘液 |
| B | 馒头碎屑+2毫升清水 | 搅拌请回答下面有关问题： （1）A、B二支试管中的馒头数量应该 相等 相等 ，以便于控制变量．（2）把馒头剁成碎屑相当于牙齿的 咀嚼 咀嚼 过程，将试管 置于37℃温水中的目的是酶的消化需要适宜的温度 酶的消化需要适宜的温度 ．（3）本实验的实验组是 B B （填字母），另一组则起对照 对照 作用．（4）碘液具有使淀粉变蓝色的特性，请推测一下，试管中不会变蓝色的是 A A ，原因是淀粉被唾液消化了 淀粉被唾液消化了 ．
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