摘要：26．酶是一种神奇的物质.生物体内的许多生物化学反应都是在酶的催化作用下进行的.为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响.某实验小组做了如下实验.分析后回答问题: 试管编号 加入物质 温度 PH值 滴加碘液后颜色变化 1 2ml淀粉糊.2ml蒸馏水 37℃ 7 变蓝色 2 2ml淀粉糊.2ml唾液 37℃ 7 不变色 3 2ml淀粉糊.2ml唾液 45℃ 7 变蓝色 4 2ml淀粉糊.2ml唾液 37℃ 1.8 变蓝色 (1) 试管1和2比较.说明 . (2)试管2和3比较.说明 . (3)试管2滴加碘液后不变色的原因是 .

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