摘要：用高压锅煮饭.既快速又节能.现代许多家庭都用高压锅煮饭.为了弄清其中原理: 有人将普通锅和高压锅在相同条件下(热源.锅的材料.质量以及水.食物均相同)下进行了对比实验探究.结果如下: 初温 水开始沸腾 饭熟 高压锅 20℃ 20分仲 120℃ 5分钟 普通锅 20℃15分仲 100℃ 15分钟 由此可知.高压锅煮饭快捷的原因是: .

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